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生姜是平时生活中最为常见的一种调味食材,它是一种口味不错的食材,身上还潜藏着医药价值。俗话不是说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“四季吃生姜,百病一扫光”,以此来看,生姜对人体健康是有一定帮助的。然而,姜虽有非常高的食疗和养生价值,但也不是人人都适合吃。下面几类人尤其要注意,如果过度食用,可能诱发肝癌。
1.阴虚体质的人
这类人主要是手脚心发热。原因是体内津液不足所致。而生姜性温,会容易耗损津液,加重阴虚的程度,使津液亏损得更厉害,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
2.肝火过旺的人
有此症状的人多是眩晕耳鸣,这类人本来就阳热亢盛,如果再吃过多的姜,相当于“火上浇油”。
3.胃热的人
中医认为胃热可能导致口臭,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的胃热,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
4.便秘人群
便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。
5.脱发的人
中医认为,头发与肾有密切关系,老年人肾精不足,肾阴亏虚,头发得不到充足的滋养,就会脱发,生姜性温,脱发的人食用,肾阴虚更甚,会加重脱发的程度。
6..肝炎病人
一般情况下,肝炎病人都是忌吃姜的,因为常吃姜会加重其症状,生姜引起的燥热对炎症的消除不利。
特别提醒:1.如果是硫磺熏过的姜,一般太过干净,好像打了蜡一样,光滑水嫩,用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剥离,而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫磺味,千万别买。
2.如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽,说明姜已经坏掉。另外,姜受热变质会生出白毛,姜受冻则会产生毒素,轻轻一捏就会流出汁液,这样的“异常姜”不要选购。
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