非物质文化遗产“袁氏中医肿瘤疗法”保护单位
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大多数的癌症患者,一看都是病恹恹的,感觉全身都没有力气,提不起精神。这是因为,癌症是一种消耗性疾病,随着肿瘤的发展,会消耗身体能量,且抢夺正常细胞营养。因而,在治疗癌症的过程中,做好营养补充是维持身体状态的基本要素,不少患者和家属都会特别关注,“该吃什么?”的话题。
癌症患者该吃什么?
关于这点,《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”这可以说是一个如何做到营养均衡的指导纲领,患者应该以五谷杂粮的主食为主,水果,肉、蛋、奶及鱼类,蔬菜作为补充。
这里不少患者都有疑问,其实是因为“五谷”是先入脾经,在运化脏腑、四肢,是以被称为“气血生化之源”。袁希福老中医提出:“主食是补充糖,人体消耗能量肯定显示消耗糖类,然后是脂肪,最后才是蛋白质。肿瘤患者都比较消瘦,这么瘦了,还让吃蔬菜、水果肯定不行。一般来说,一顿饭至少要保证有二两主食才行。”这样,患者一日膳食多样化,粗细、荤素搭配,从而保证营养全面、饮食均衡。
消化能力差该怎么办?
袁希福老中医曾强调,“中医讲脾胃是后天之本,身体要恢复,必须东西能吃下去,吃下去脾胃要能消化吸收。”在中医看来,“脾胃虚弱则水谷受纳不足 ”,脾胃消化是人体能量和动力的来源,有胃气才能保证吃进去的食物,能够被身体消化吸收,这样才能达到强身健体的作用。
然而,癌症患者在疾病和治疗的影响下,普遍存在脾胃功能受损的情况,患者在保证饮食均衡的同时,还要根据患者的体质状态,结合食物“寒凉温热”和“酸苦甘辛咸”四气五味、归经属性等,辨证施膳来选择食物。简单理解就是要做到“清淡饮食”,主要表现就是要少油、少盐、少糖、少辛辣刺激的饮食方式,烹饪方式上优先选择蒸、煮、炖、拌等方法,避免煎、炸、熏、烤等。
另外,古人早有“脾胃虚,百病生,诸病从脾胃论治”的观点,因而在中医调养的过程中,也会十分注重开健脾胃的药物,通过补中益气,起到健脾、醒胃、消食、除湿等功效,从而恢复脾胃运化的正常功能,改善营养状况,助力于身体状态的逆转,稳定整体局面。
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