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食道常被人们称为消化系统上的“隘口”。一旦食道部位发生了病变,就会对患者的饮食方面带来很大的不便。特别是食道癌的患者,吞咽困难,食欲不佳等方面的症状导致他们消瘦乏力,营养不良,免疫力低下,病情发展速度快等不良影响。很多家属都会想方设法从饮食上改善患者的这些情况,而老鸭汤就是其中比较常见的一种。给食道癌患者炖老鸭汤喝好不好?
大多食道癌患者都有吞咽停滞感、异物感、疼痛感等症状,一般来说,饮食当以清淡、富有营养的食物为主。而老鸭汤具有滋补养颜,养胃生津的作用,且男女老少都可以吃,家属想到这上面也就不稀奇。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,中医认为,老鸭常年生活在水中,性平、有滋阴养胃的功效。《名医别录》说它“补虚除热,和藏腑,利水道”;《随息居饮食谱》认为它“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血补水,养胃生津,止嗽息惊”。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。很多家庭都会在盛暑天气里,炖上老鸭汤进行消暑滋养,改善食欲。同时还能加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、扶正气。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且有健脾化湿的功效。
食道癌患者服食老鸭汤,在补充营养之余,可以起到滋阴养胃、消食化滞、润肠通便的功效。但是需要提醒患者以及家属的是,甄选老鸭的时候,应该选择健康、常年生活在水中的老鸭,在烹饪之前,应该充分清洗,且做好去除内脏、去杂尾的工作。当然,好不好还要看患者能不能吃下去、吃下去能不能消化,否则再好的滋补品都难以发挥应有的功效。
对于食道癌患者来说,补充营养是有必要的,但是也不能忽视了抗肿瘤的治疗,否则癌细胞大肆生长增殖,侵占正常器官组织的生存空间,还会掠夺供人体正常运作的营养物质。郑州希福中医肿瘤医院院长袁希福曾经指出:中医药是治疗癌症的重要手段,应当始终贯穿于整个治疗过程中。因为中医治疗讲究以人为本,从患者的整体进行治疗,在修复患者受损机体的同时,还可以提高患者自身的免疫力和抵抗力,促进阴阳气血的平衡,从而改变适宜癌症细胞生长的微环境,达到减轻患者痛苦,提高生存质量,延长生存期的效果。
本文介绍了老鸭汤的功效以及食道癌治疗等方面的问题,希望对您有所帮助。总的来说,给食道癌患者炖老鸭汤之类的补汤,确实是可行的,但也要顾及患者的反馈,适可而止,以免败坏食欲,反倒影响机体对营养物质的摄取。
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