预防食道癌需改变的饮食习惯

发布作者：苑 时间：2018-08-24 09:16 阅读量：

　　食道癌作为消化道常见的恶性肿瘤，近年来，其发病率逐年增长，严重危害我们的生命健康，日常生活中需要特别警惕。食道癌的发病原因虽然还不是十分明确，但一些饮食习惯与其发病密切相关，因此，预防食道癌首先要改变哪些能够诱发食道癌的饮食习惯。通过下文介绍，一起来了解下预防食道癌需改变的饮食习惯有哪些吧!

　　预防食道癌需改变的饮食习惯主要有：

　　1、避免长期食用具有致癌作用的食物

　　过量摄入含有过多亚硝酸盐的食物，是诱发食道癌的重要因素。亚硝酸盐是公认的致癌物质，主要存在于腌制食物中，经常食用会增加食道癌等消化道肿瘤的患病风险。为了预防食道癌的发生，日常生活中一定要减少腌制食物的食用量。此外，霉变食物也是诱发食道癌的重要因素，霉变食物中含有的黄曲霉毒素是目前发现的最强烈的致癌物，该致癌物主要存在于霉变的谷物、玉米、花生中。日常生活中一定要避免食用这些霉变食物，降低食道癌的发病风险。

　　2、避免经常食用能够损伤食道黏膜的食物

　　由于人的食道内壁是由黏膜组成，该黏膜又薄又软，而且频繁与食物接触，若进食不当很容易损伤黏膜。研究发现，若食道黏膜反复受到损伤，会导致食道黏膜增生间变，最终诱发食道癌的发生。为了预防食道癌的发生，日常生活中一定要减少或避免食用哪些能够损伤食道黏膜的食物，如烈性酒、烫食、粗食、硬食、辛辣刺激性食物等。此外，进食过快也易损伤食道黏膜，同样需要特别注意。

　　3、避免缺乏营养元素

　　临床发现，在食道癌的高发区，人们体内的血清钼、发钼、尿钼及食道癌组织中的钼都低于正常，由于可见钼的缺乏与食道癌的发病有关。钼的抑癌作用被多数学者证实，为了降低食道癌的发病风险，日常生活中一定要多吃富含钼的食物，如豆类、小麦胚芽、动物肝脏、豌豆、蛋、牛奶、芝麻、糙米、肉类等。此外，动物蛋白摄入不足以及缺乏维生素A、B2、C等也与食道癌的发病有关，日常生活中一定要多吃肉类、新鲜蔬菜和水果，降低患癌风险。

　　通过上文对预防食道癌需改变的饮食习惯的介绍，希望能够对大家有所帮助。食道癌的发生对患者生命健康的危害非常大，日常生活中一定要养成良好的生活习惯、饮食习惯，降低其患病风险。除了做好预防工作，为了降低其危害，日常生活中还需要了解其症状，通过“食道癌早期会出现哪些异常”，一起来了解下其症状吧!