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【食道癌常识】
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易诱发食道癌的食物

作者 :   来源 : 未知  发布于 : 2018-08-24 09:13  关注度 :

  食道癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤,近年来,其发病率和死亡率一直呈现上升趋势,严重危害我们的生命健康,日常生活中需要特别警惕。由于我国是食道癌的高发区,日常生活中一定要做好其预防措施,降低其发病风险。食道癌的病因虽然还不是十分明确,但与我们的饮食习惯密切相关,因此,预防食道癌一定要警惕这些易诱发食道癌的食物。通过下文介绍,让我们一起来了解下易诱发食道癌的食物有哪些吧!

  食道顾名思义是运输食物的通道,食道虽然没有任何消化作用,但食物需要其运输才能够进入胃部,因此,食道癌的发生会对我们的生命健康造成极大的威胁,日常生活中需要特别警惕。近年来,随着食道癌患者的增多,其诱发因素也成为人们关注的重心。虽然食道癌的病因不是十分明确,但其发病与我们的饮食习惯有很大关系,因此,预防食道癌一定要警惕哪些易诱发食道癌的食物,最大程度降低食道癌的发病风险。

  易诱发食道癌的食物主要有:

  1、过烫食物

  随着天气的一天天转冷,凉菜、凉面等凉食逐渐退出我们的餐桌,热食成为我们餐桌的主角,但若食物过烫则要当心了。食道黏膜非常娇嫩,其能够承受的温度为50℃至60℃,当食物超过这个温度时就会灼伤食道黏膜。由于食道黏膜的再生能力比较强,灼伤的黏膜表层会及时脱落,基底细胞会迅速增生、更新、补充。但若长期进食过烫食物,则会导致食道黏膜过度修复,从而引起溃疡等疾病,甚至诱发食道癌等疾病。因此,日常生活中一定要避免长期食用过烫食物,以免增加食道癌的发病风险。

  2、腌制食物

  我国是食道癌的高发区,一些地区的发病率一直居高不下,如河南林县,该地区是食道癌的高发区,而且家族聚集性非常明显,一些家庭甚至一家三代皆患食道癌。通过对该地的研究发现,当地居民普遍有食用酸菜的习惯,由此可见,腌制食物也是诱发食道癌的重要因素,需要特别警惕。蔬菜、鲜肉等腌制时会放入大量食盐,导致这些食物含有大量的亚硝酸盐,食用后可在体内转化为亚硝胺,亚硝胺是较强的致癌物质,可诱发食道癌等消化道肿瘤的发生,因此,日常生活中一定要减少或避免食物腌制食物。

  3、霉变食物

  黄曲霉毒素是目前发现的致癌性最强的一种物质,黄曲霉素在有氧、温度高和湿润的条件下容易生长,尤其是花生、玉米、大米等谷物中。研究发现,黄曲霉毒素可诱发多种癌症,肝癌的发生与其密切相关,此外,经常食用含黄曲霉毒素的食物还会诱发食道癌、胃癌等消化道疾病。食物若放置时间过长很容易出现霉变,一些人为了不浪费会把霉变部分去掉而吃剩下好的部分,而且很多无量商家也会把霉变食物再加工以盈利。由于霉变食物中会含有黄曲霉毒素,食用有会诱发食道癌等疾病,需要特别警惕。

  通过上文介绍,相信大家对易诱发食道癌的食物都有了一定的了解。食道癌的发生会对患者的生命健康造成极大的威胁,日常生活中一定要远离这些易诱发食道癌的食物,降低其发病风险。由于食道癌的病因复杂,在做好预防工作的同时还需要警惕其症状,争取早发现、早治疗,提高患者的治愈率。通过“食道癌患者会出现哪些症状”,一起来了解下食道癌的症状吧!

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