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虎杖，又名活血莲、活血龙、蛇总管等，为蓼科植物虎杖的干燥根茎和根，广泛分布于我国的西北、华东、华中、华南及西南等地，在我国有悠久的食用和药用历史。虎杖的芽和嫩茎可以作为蔬菜，虎杖茎还可以加工成饮品，如唐代医学界甄权记述：“暑月以（虎杖）根同甘草同煎为饮，色如琥珀可爱，甚甘美。”虎杖作为中药在我国也有悠久的药用历史，其味苦、涩，性凉，具有清热利湿、通便解毒、散瘀活血等功效，是中医治疗肝炎、咽喉炎、支气管炎、淤血、筋骨风湿痛，经闭、产妇恶露不下、跌打损伤、湿热黄疸等病症的常用药。此外，虎杖还是中医治疗癌症的常用药，可用于治疗鼻咽癌、肝癌、乳腺癌、淋巴癌等多种肿瘤疾病。
抗菌：虎杖具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、卡他球菌、大肠杆菌等均有抑制作用，而且对钩端螺旋体有杀灭作用。
抗病毒：虎杖还具有抗病毒功效，因而病毒性肺炎使用虎杖、桃仁、丹参等活血化瘀药，大部分可以恢复，促进炎症吸收，同时抑制血小板聚集，改善肺部微循环，减少DIC的发生，缩短疗程，提高疗效。
保肝利胆：虎杖不仅能够抑制乙型肝炎抗原阳性，而且还能够明显增加肝脏胆汁分泌和松弛奥迪括约肌功效，从而起到保肝利胆作用。此外，虎杖中的白藜芦醇苷对脂质过氧化有抑制作用，可抑制类脂过氧化物在肝脏的堆积，从而减轻肝损伤，起到保护肝脏的作用。
镇咳平喘：现代药理研究及动物实验证实，虎杖具有镇咳平喘功效，可以用于治疗哮喘。
降血脂：临床试验证实，虎杖有降低胆固醇和甘油三酯的作用，虎杖中的白藜芦醇苷对高脂血症也有一定的疗效。
降血糖：动物实验证实，虎杖对糖尿病动物模型能降低其糖尿病的发生率和死亡率，因而可以用于糖尿病的治疗。
抗肿瘤：虎杖是中医治疗肿瘤的常用药，现代药理研究证实，虎杖中的白藜芦醇可抑制癌变过程中细胞和组织变异，从而起到防癌抗癌功效，对小鼠肉瘤S180、肝癌、乳腺癌、艾氏腹水癌、淋巴肉癌、黑色素瘤等均有不同程度疗效，且抑制率在30%以上。
其他功效：虎杖还具有抗氧化、抗艾滋病、强心、增加心肌营养性血流量、扩张微血管、抗心律失常、镇痛、利尿、止血抗炎、修复损伤DNA及保护大脑皮层神经元功能、对酶活性抑制作用等作用。
材料：乌梅500克，虎杖250克，蜂蜜适量。
食用方法：将乌梅、虎杖洗净，水浸1小时再入瓦罐，加水适量，文火慢煎1小时，滤出头汁500毫升，加水再煎，滤出二汁300毫升备用。 将药汁与蜂蜜入锅中，文火煎5分钟，冷却装瓶。每次服1汤匙，饭后开水冲服，每日2次，3个月为1疗程。
功效：清热解毒，利胆止痛。适用于慢性胆囊炎、右上腹疼痛或不适等症。
材料：虎杖嫩芽250克、精盐、白糖、味精、香油各适量。
食用方法：采下虎杖嫩芽后用沸水烫一下，切成3厘米长的小段，码入盘中，加精盐、味精、白糖、香油拌和均匀，即成。当凉拌菜，随意食用。
功效：活血利湿，清热解毒。适用于痛风并发肝功能异常。
目前认为，细胞恶性增殖和分化或凋亡受阻是癌症发病的主要病理学基础。近年来 ，随着对细胞凋亡生物学认识的日益深入，其在癌症发病学和治疗学上的重要性已经引 起人们的广泛重视。通过临床观察和动物实验，应用免疫学、细胞遗传学及分子生物学 等方法，已经证明虎杖提取物白藜芦醇对白细胞、前列腺癌、甲状腺癌、乳腺癌、肝癌 、胃癌、胰腺癌、肠癌等恶性肿瘤均有明显的诱导细胞凋亡作用。虽然对于白藜芦醇如 何诱导细胞凋亡，医学界迄今为止还没能达成一致意见，但并不妨碍虎杖在癌症治疗中 的应用，其治疗效果也得到大量临床案例的证实，成为中医治疗癌症的常用药。
虎杖，生地，丹皮，石上柏，山豆根，钩藤，全蝎，夏枯草，丝瓜络，僵蚕，鸡血藤，苍耳子。水煎服，每日1剂。具有清热解毒的功效，适用于鼻咽癌合 并有颅神经损害的患者。
虎杖，菌陈，薰苡仁，郁金，黄芩，生大黄，茯苓，猪苓，白术，神曲，半枝莲，木香，栀子，白毛藤。水煎服，每日1剂。具有清热祛湿、利胆解毒的功 效，适用于气血瘀滞型胰腺癌。
虎杖，半枝莲，半边莲，白花蛇舌草，柴胡，青皮，郁金，石见穿，三棱，莪术，牡蛎，鳖甲。水煎服，每日1剂。具有清解湿热、行滞祛瘀的功效，适用 于湿热瘀滞型肝癌。
虎杖，白花蛇古草，急性子，薏苡仁，党参，胡黄连，甘草，丹参，桃仁，淫羊藿，红花，鸡血藤。水煎服，每日1剂。具有扶脾养血、活血散结、清热解 毒的功效，适用于术后胃癌患者。
