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天门冬，又名天冬、武竹、天冬草等，为百合科植物天门冬的块根，广泛分布于我国的华中、中南、西南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾等地区。天门冬是我国传统中药，始载于《神农本草经》，列为上品。其味甘、苦，性寒，具有滋阴润燥、清肺降火等功效，是中医治疗燥热咳嗽、阴虚劳咳、热病伤阴、内热消渴、肠燥便秘、咽喉肿痛等病症的常用药。此外，天门冬还是中医治疗肿瘤的常用药，可用于治疗肺癌、胃癌、乳腺癌等病症。
天门冬甘苦性寒，具有清肺热、润肺燥的功效，因而常用于治疗燥热咳嗽、肺肾阴虚咳嗽、肺热咳嗽等病症。目前，临床上已用天门冬合剂用于小儿百日咳的治疗，以天门冬、麦冬清肺，滋阴润燥、化痰止咳为主药。
天门冬具有滋阴生津的功效，而且兼具清热功效，因而常用于治疗热病后期，热退阴伤，症见咽燥口干渴，舌红少苔脉细患者，可单用也可与麦冬同用。若气阴两伤，咽干口渴，气短神疲者，天门冬可与人参、干地黄同用，起到益气养阴生津的功效。由于天门冬味甘多汁，滋阴生津润燥，兼具清热降头，因而可用于治疗肠燥便秘。
现代药理研究证实，天门冬具有抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、肺炎链球菌、枯草杆菌等均有不同程度的抑制作用。
现代药理研究证实，天门冬甾体皂苷对8细胞有抑制作用，而能抑制抗体的形成。天门冬能增强单核一吞噬细胞系统的功能，因而目前已经成为体液免疫抑制药，可治疗干燥综合征、红斑狼疮、结节性红斑、荨麻疹等体液免疫亢进性疾病之阴虚内热证，与生地、黄芩等同用。
现代药理研究证实，天门冬素可使外周血管明显扩张，血压下降，心收缩力加强，心率减慢，尿量增加，有明显的强心作用。天门冬酸钾镁有明显的抗心肌缺血作用，能缩小心肌梗死的范围，使抬高的S-T段下降。天冬古代治疗心悸之证，药理有强心和抗心梗功效，临床可用于高血压，冠心病，心动过速，心功能不全，心肌梗死后ST段抬高尚未恢复，以及病毒性心肌炎后，仍有室早、房早等早搏。可与人参、玉竹、丹参、鬼箭羽等同用。
天门冬是中医治疗肿瘤的常用药，而体外试验（美蓝法及瓦氏呼吸器测定）发现，天门冬对急性淋巴细胞型白血病，慢性粒细胞型白血病及急性单核细胞型白血病患者白细胞的脱氢脢有一定的抑制作用，并能抑制急性淋巴细胞型白血病患者白细胞的呼吸。
材料：天冬20g，枸杞子15g，玉竹15g，猪肺250g。
食用方法：猪肺洗干净，切块；天冬，枸杞子，玉竹洗干净；将全部材料一起放进锅里，加清水适量的，大火煮沸后，小火煮一至两小时，放盐调味，随量食用。
功效：养阴清热
材料：天冬20g，白菜100g，葱段5g，姜片3g，色拉油一小匙，盐适量的，味精少量。
食用方法：把天冬浸软，顺切薄片；大白菜去老梗，黄叶，切丝；将炒锅置大火上烧热，加入色拉油，烧六成热时，下入姜，葱爆香，下入大白菜，天冬炒熟，下入盐，味精调味。
功效：养阴润肺
天门冬是中医治疗肿瘤的常用药，可用于多种肿瘤疾病的治疗，如肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、淋巴瘤等，往往可以取得一定的治疗效果，对控制病情，改善病症，减轻患者痛苦，延长患者生命有积极作用。现代药理研究、动物实验亦证实，天门冬具有抗癌功效。给荷瘤小鼠每天灌服天门冬水煎剂5g和15g生药/kg，可明显抑制接种的S180肉瘤和H22肝癌瘤重增大，对S180肉瘤生长抑瘤率分别为31.9%和38.8%，并分别延长荷瘤小鼠生命17.6%和42.2%，对H22肝癌生长的抑瘤率分别为29.7%和32.7%。
配方：天门冬、麦门冬、生地黄、熟地黄、京玄参各12g，生黄芪、潞党参各15g，漏芦、土茯苓、鱼腥草、升麻各30g。每日1剂，水煎服，日服2次。具有养阴扶正、清热解毒的功效。
配方：天门冬、党参、茯苓、熟地、白英、白花蛇舌草各15g，白术、代赭石、生半夏各9g，木香、鸡内金、旋覆花、砂仁、羊肚枣各6g，麦（谷）芽30g，大枣5枚，甘草、吴茱萸各3g，三七粉1.5-2g。水煎服，每日一剂，三七粉随汤药送下。
配方：天门冬（鲜品）90g，分3次榨汁，用适量黄酒送服，每日1剂。或剥皮后生吃，用适量黄酒送服，具有滋阴清热、化痰生津的功效。
