少吃肉能降低胰腺癌的发病风险

发布作者：徐 时间：2022-09-07 17:49 阅读量：

　　由于胰腺癌是一种比较恶性程度比较高，且死亡率也比较高的癌症，所以很多人应该都非常惧怕胰腺癌。其实胰腺癌跟其他的疾病一样，也是可预可防的，如果做好预防措施，就有可能降低胰腺癌的发病几率。对胰腺癌的预防需要从多方面着手，目前专家表示胰腺癌的发生跟人们的生活方式不规律、饮食不健康等有一定的关系，所以我们就应该从这几个方面入手。而最新的研究显示，少吃肉就能降低胰腺癌的发病风险，为何会有这种说法呢，我们一起来看看吧。

　　胰腺癌的发生和肉类储存技术有一定的关系，研究还发现，肉类烹煮的方式，比方像用炭烧和烧烤以及以硝酸盐为主的肉类保存技术，这些都是胰腺癌伤害增长的缘由。

　　研究发现经常吃红肉或加工肉会使胰腺癌的风险增加近70%，所以专家表示想要远离胰腺癌的伤害就应该少吃肉，特别是红肉。这里所说的红肉主要是指牛肉、羊肉、猪肉或由这些肉加工成的食品，若每天摄取牛肉、羊肉、猪肉超过90g就可能增加胰腺癌的患病风险，主要是由于红肉中含有饱和脂肪酸比较多，而饱和脂肪酸和癌症的发病率呈正比，多吃猪肉和红肉的人，比那些很少吃红肉和猪肉的人，患胰腺癌的风险高50%。

　　目前虽然并没有资料证实胰腺癌的风险和脂肪有关系，但是肉瘤烹煮预备过程中的致癌物质，确实是增加胰腺癌风险的重要因素。在众多饮食中，家禽、鱼、乳制品、蛋、整体脂肪或吸取的胆固醇数量，都和胰腺癌风险没有明显的关系，但是在肉瘤烹煮过程中必须要多加注意。

　　想要降低胰腺癌的发病风险，就应该从饮食开始，少吃红肉，以防“病从口入”。所以，我们应该多进食一些水果和蔬菜，控制肉类的摄入，以免增加胰腺的消化负担。更多精彩内容：良好的生活习惯可以预防胰腺癌