盘点可能致癌的食物都有哪些？

发布作者：徐 时间：2022-08-31 14:54 阅读量：

　　一提到“癌症”大多数人都会表现一种畏惧的行为，也有很多人立即会联想到死亡，其实癌症并不等于死亡，癌症是可以预防的，正所谓“病从口入”，不当的饮食很容易引发各种疾病的发生，甚至会诱导癌症的出现，那么今天就给大家盘点下可能致癌的食物都有哪些?

　　1、腌制食品，咸鱼、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能会产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，则会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高，所以说腌制食品具有一定的致癌性，预防癌症应远离腌制食品。

　　2、烧烤类食物：烧烤类食物包括各种肉类，比如经过不恰当腌制的烤肉，很容易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮则含有较强的致癌物苯丙芘，空腹吃这类烧烤类食物，直接和胃黏膜接触，常吃这类烧烤类食物的人群，比普通人群平均患胃癌比率高二十倍左右。建议吃烧烤前不要空腹，吃烧烤不要太勤，不吃焦肉焦皮。致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里，包含毒气的烤肉烟火带来的伤害也要小心。

　　3、油炸食品，现在生活条件好了，很多小孩子从小就喜欢吃一些油炸食品，比如炸鸡，其实食物经过煎炸过后，产生致癌物质多环芳烃，如咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍，常见的包括：油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，这些油炸食品多数是使用重复多次的油进行煎炸，高温下会产生很多致癌物，经过多年的临床经验发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏器官会受到损害，若长期进食油炸类食物，就会有致癌的危险，严重者还会导致寄生虫的大量繁殖，从而危害各个脏腑器官。

　　4、槟榔：嚼槟榔并不是一种健康的习惯，嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素，这是由于经过嚼槟榔会明显增加口腔粘膜病变的可能性，提高口腔癌的发病率。精彩内容推荐：如何做能够降低口腔癌的发生？

　　5、反复烧开的热水，反复烧开的水中含有亚硝酸盐，进入人体后会生存致癌的亚硝酸铵，这是因为水烧的时间越长，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐就会由于水的蒸发而浓缩，那么亚硝酸盐的含量相对增高，喝了这样的水，就会对身体造成一定的伤害。

　　以上就是可能致癌的食物，为了大家的身体健康，希望大家可以远离这些诱发癌症的食物，科学健康的饮食，有些人喜欢某一样东西就不间断的一直吃，其实这种情况是不好的，再好的食物也是要适量摄入，也就是所谓的科学饮食，健康生活。