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可能引发癌症的六种食物

作者 :   来源 : 未知  发布于 : 2018-08-24 09:13  关注度 :

  一提到癌症,大家都会联想到死亡,其实癌症并不等于死亡,且癌症也是可以预防的,首先要找到诱发癌症的因素都有哪些,这养才能有效的预防癌症的发生,人们常说“病从口入”所以饮食跟疾病的发生有很大的关系,今天就为大家介绍一下可能引发癌症的六种食物都有哪些。

  1、食物咸味太过,除了我们饮食中的食盐之外,咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制类的食品等,根据相关研究可以发现,经常进食腌制类的食品者,患食管癌发病的危险性是不常吃腌制类食品者的2.79倍,嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。调查可以发现嗜食咸鱼的日本渔民,胃癌、食道癌的发生较为普遍,嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。特别是沿海地区患鼻咽癌的人比较多,原因是因为他们爱吃咸鱼,我国的普查资料也证明了,在胃癌高发区,人均每天摄入食盐50克,而胃癌低发区,人均食盐摄入量则仅有6g左右。其实盐本身并不致癌,引起癌变的原因主要是高浓度的盐溶液,容易破坏胃黏膜保护层,引起粘膜糜烂或溃疡,在这种情况下,一旦遭到致癌物质的入侵,就会促使胃黏膜细胞局部癌变,虽然盐是我们身体必不可少的物质,但是也要适当控制实验的摄入量,一般情况下,正常人摄入盐量应该控制在每天6g以内。

  2、进食温热性的食物,即进食过烫、温度过高的食品,临床发现过烫的饮食容易引发食道癌等消化道肿瘤,这是因为进食过烫、过热的食物,容易损伤、刺激食道粘膜上皮,长期刺激下降会诱导组织的恶变。中医认为属于温热性的食物还包括煎炸、熏烤类的食物,这些食物都是净高温油炸、烤制而成,亦随之变为热性食品,长期进食这些食物,容易引发胃癌、肠癌、肝癌等。

  3、五味失调,中医认为饮食应该无味调和,甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用,其中任何一味偏食,都可能会导致疾病的发生,其中在引起肿瘤的因素中,肥甘厚腻太过以及咸味太过都是常见的因素。

  4、进食变性食物、霉烂食物,这些食物中含有黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素被公认为是最强烈的致癌物,且黄曲霉菌富含霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,另外研究发现黄曲霉毒素可以诱发实验动物的多种肿瘤。

  5、肥甘厚腻食物太过,中医认为的肥甘厚腻之品,属于甜味、油腻性食物,从临床的研究可以发现,,甘味食物即淀粉类、糖类食物,摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多,能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌,中医学认为,肿瘤属于积证的范畴,而积证就是津液、淤血的凝滞,而肥厚饮食,容易助湿生痰,无疑会加重这些病理产物的凝聚。

  6、腌制类食品,腌制类食品中含有大量的亚硝酸盐,这也是公认的致癌物,一些蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐,腌制的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中、隔夜的煮熟白菜、香肠等都含有亚硝基化合物,若经常进食这类的食物就会有致癌的可能。

  以上就是可能会引发癌症的五种食物,一定要尽可能避免少吃或不吃,对于不可缺少的物质也要尽可能控制好每天的摄入量,避免疾病的发生,远离癌症。

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